Proteggere l'ambiente con aria compressa senza olio

Tecnologie moderne per il produttore di alimenti e bevande di domani.

Questa pagina speciale del settore mostra quali sviluppi tecnici sono attualmente disponibili per i produttori di alimenti e bevande, in termini di tecnologia dell'aria compressa, per la lavorazione diretta degli alimenti. Spiega inoltre i vantaggi dell'utilizzo di questi moderni sistemi ad aria compressa, al fine di raggiungere gli obiettivi di protezione ambientale e di digitalizzazione dell'intero settore.

I vantaggi dei compressori senza olio

La qualità dell'aria usata nell'industria è molto importante: anche la più piccola traccia di olio può portare a lotti di prodotti alterati o inquinati e al rischio di rischi per la salute dei consumatori.

Per garantire le migliori pratiche, l'International Standards Organisation (ISO) ha stabilito una nuova classe di qualità dell'aria per i produttori di alimenti e bevande. Conosciuta come Classe 0, è la classe di qualità dell'aria più rigorosa, che limita la contaminazione da olio in liquidi, aerosol e vapori.

Non importa cosa produciate, che si tratti di torte o pizze, acqua in bottiglia o birra, potete essere certi che la nostra gamma di compressori oil-free vi garantirà una fornitura affidabile di aria di alta qualità e la vostra tranquillità.

Gli usi tipici dell'aria compressa nell'industria alimentare e delle bevande includono:

• Movimentazione dei prodotti - per spostare i prodotti ad alta velocità lungo il processo di produzione
• Macchine per il riempimento degli alimenti - torte, dolci, biscotti e altri prodotti da forno possono essere riempiti utilizzando aria compressa per aiutare il liquido di riempimento a distribuirsi uniformemente ogni volta
• Pompe per fluidi - per spostare prodotti liquidi nel processo di produzione e riempimento
• Generazione di azoto - l'aria compressa viene filtrata per produrre azoto, utilizzato nel processo di imballaggio
• Coltelli ad aria - per il taglio e la pelatura di prodotti come frutta e verdura
• Imballaggio - per generare il vuoto utilizzato nel processo di imballaggio

A differenza dell'uso dell'aria compressa in altre industrie, non ci sono standard o leggi che definiscono un livello minimo di purezza accettabile per l'aria compressa usata nella produzione alimentare. Mentre i regolamenti e i codici di tutto il mondo affermano che l'aria compressa usata in questo ambiente deve essere priva di contaminanti e non deve comportare rischi, non vengono stabiliti limiti effettivi.

Il rischio per alimenti e bevande dai processi di aria compressa può essere potenzialmente significativo se non sono state prese le giuste precauzioni e misure preventive. Umidità, olio e altre particelle rappresentano un rischio nelle applicazioni in cui l'aria compressa è comunemente usata, come l'essiccazione e il filtraggio.

Di conseguenza, tutti i produttori di alimenti e bevande vogliono prendere le misure necessarie per garantire che le loro merci soddisfino i più alti standard di qualità. Tutte le fasi della catena di fornitura - dalla produzione e lavorazione, all'imballaggio, al trasporto e allo stoccaggio - devono essere attentamente esaminate, e garantire che i livelli di purezza dell'aria compressa non siano mai compromessi dovrebbe essere una priorità assoluta per chi prende le decisioni.

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